Донниковый

Донниковый мед – это один из самых ценных сортов меда. Так, например, в Соединенных Штатах основная доля «медовых продаж» приходится именно на этот вид меда. И не удивительно, ведь донник в Америке выращивают уже очень давно. Здесь донниковый мед цениться очень высоко, его считают настоящим эталоном.

Донник – это уникальный медонос, который не только выращивается фермерами, но и встречается в диком виде в степных и лесостепных районах. Цветет он в период с июля по сентябрь.

Есть 2 вида донника: белый и желтый. В зависимости от вида медоноса, с которым работали пчелы мед по своему запаху и вкусу будет отличаться.

Так, мед, полученный с желтого донника, имеет нежный вкус и едва уловимый аромат. И напротив, продукт с белого донника отличается сильным ароматом с нотками ванили и особым специфическим вкусом с небольшой горчинкой.Кристаллизуется он довольно долго, превращаясь со временем в белую или желтую вязкую массу.

Цвет у меда колеблется от светло-желтого до белого, иногда с зеленоватыми оттенками (в зависимости от вида растения, с которого собран нектар). Иногда по этому признаку его можно спутать с рапсовым медом, который приближен к белому цвету.

Чем полезен донниковый мед?

1. Он вызывает прилив грудного молока у женщины в период лактации;
2. Оказывает благотворное влияние на мочеполовую и пищеварительную системы человека. Продукт употребляют при подагре, заболеваниях мочевого пузыря, метеоризме, болях в желудке;
3. Донниковый мед назначают при головной боли, невралгии, бессоннице. Люди, постоянно испытывающие стресс, также отметят его целебное действие на нервную систему;
4. Благодаря антибактериальным и противовоспалительным свойствам донниковый мед используют при фурункулах, гнойниках, порезах. На пару с прополисом он является отличным лечебным средством, заменяющим многие аптечные препараты;
5. Благодаря отхаркивающему действию, его назначают для лечения кашля и бронхита;
6. Мед, полученный с донника, особенно полезен беременным женщинам, детям и пожилым людям.