Боярышниковый

Боярышниковый мед – один из наиболее редко встречающихся и в то же время, наиболее ценных сортов. У него хорошие вкусовые качества, со слабо выраженной горчинкой. Цвет – от темно-желтого, до коричневого с красноватым отблеском. Кристаллизуется медленно.

Боярышник – это высокий кустарник или небольшое дерево. Распространено это растение в европейской части России, на юге Сибири, в горах Средней Азии, Северной Америке. На Алтае и в Северной Америке боярышник вырастает в крупное дерево и достигает 5-6 метров в высоту. Цветет в июне белыми и кремовыми цветочками. Неплохой медонос.

Боярышниковый мед называют медом пожилых людей, так как обладает лечебной функцией - регулирует кровяное давление. И вообще, в народе считают, что этот мед - готовое лекарственное средство, сотворенное самой природой. Поэтому очень широк спектр его применения. Его употребляют при заболевании кровеносно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Этот мед очень полезен людям, которые много умственно работают, претерпевают большие физические нагрузки. Используется для профилактики простудных заболеваний, а также при расстройствах сердечной деятельности с признаками трахикардии, и при повышенной функции щитовидной железы. Применяют его с гранатовым соком при миокардах. Доказано, что боярышниковый мед укрепляет стенки артерий и капилляров. Он очень полезен после перенесенного инфаркта миокарда, при аритмии сердца, при гастритах.